ご近所の泉屋さんが撤退（釧路ローカル）

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今日の釧路	10月25日(木)
日の出	5：47
記載時間	6：10
天気 (記載時間)	晴れ
朝の気温 (5:00)	7．7℃
朝の気圧 (5:00)	1015．2hPa
予 報	晴れ
予想最高気温	16℃

今朝の釧路は晴れです。6時の気温は7．3℃です。

昨日は、所属する会の職掌を司る官庁が主催する研修会に参加しました。事前課題があって、調べごともして臨んだのですが、始まってみたら、グループ討議とか、参加者の発表といった場面はなく、講師の講話といった一方通行の研修会でした。それはそれで安心したのですが、つい眠くなって・・・が2回ほどありました。席が最前列だったので、寝ちゃダメだぞと思ってはいたのですが・・・。

その休憩時間に、ジャスコ（今は、イオン釧路昭和店という）から泉屋が撤退した話を聞きました。泉屋というのは、釧路の老舗レストランです。釧路人なら、誰でも知っている鉄板スパゲッティの元祖です。今は、カツがのっかった「スパカツ」が代名詞になっていますが、我々世代なら、ミートかピカタでした。

撤退といっても、街中の本店とほかの支店は営業しています。撤退の理由は、おそらく人手不足によるものでないか、ということでした。食事時になると、いつも満席で、釧路で順番待ちをする数少ない店の一つでしたから、収支によるものではないことは確かです。釧路まで、人出不足が及んでいるとは・・・。

近所のジャスコに泉屋がないとなると、スパゲッティが食べられるのは、出かけたついでとか、車で食事にという時だけになります。と書くと、いかにも常連だったような感じになっちゃいますが、実際は、時々、あの味が懐かしくなっていく程度でした。高校生の時、釧路にUターンした若い頃といった辺りは、なにかというと泉屋のスパゲッティかハヤシライスでしたが、歳とともに機会は減っていました。

釧路で育った人は、泉屋のスパゲッティがスパゲッティだと思っていますから、ほかの町にいって、それを前にすると驚きます。まず、皿が鉄板でない。そして、量が少ない。これは、誰もが感じたことだと思います。洒落たレストランのスパゲッティは、泉屋の量の半分以下です。なので、スパゲッティは、やっぱり泉屋でないとね、となります。

と、今日は釧路ローカルの話でした。